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_aPérez Oreja, Nuria _97742 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aProcesos de pastelería y panadería _cNuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor José Navarro Tomás |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 300 |
_a194 páginas _c30 cm |
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| 490 | 0 | _aHotelería y turismo | |
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_aConfitería _2LEMB _937692 |
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_aConservación de alimentos _2LEMB _97745 |
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_aPan _2LEMB _937693 |
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_aPostres (Cocina) _2LEMB _937695 |
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_aMayor Rivas, Gustavo _97747 |
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_aNavarro Tomás, Victor José _97748 |
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| 264 |
_aMadrid _bParaninfo _c2001 |
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